Recette vegan rapide – lentilles/saucisses


Lentilles, quinoa, saucisses Vegan

 

Préparation des lentilles

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Je choisis des lentilles en conserve bio (qui ont besoin de moins de cuisson). Je mets un peu d’huile au fond de la casserole. En ce moment, j’utilise de l’huile de noix. Je rajoute 150 ml d’eau et une boîte de lentille et je mets le tout à cuire à feu moyen.

 

Pendant la cuisson

  • mettre quelques feuilles de laurier
  • presser une gousse d’ail
  • couper une échalote
  • assaisonner de sel et de poivre

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Préparation du Quinoa 

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Le quinoa se cuit comme le riz mais sa cuisson dure plus longtemps. Voir le paquet pour le temps de cuisson ou le goûter.

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Préparation des saucisses Vegan

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Deux préparations rapides des saucisses sont possibles :

  • à la poêle
  • dans la préparation des lentilles

J’opte pour la deuxième préparation car il y a plus de goût et moins de vaisselle 😏 mais si tu aimes les saucisses grillées la première préparation te conviendra sûrement mieux et rien ne t’empêche d’y rajouter des petits oignons !

 

Il s’agit d’un plat simple, rapide à faire et plutôt complet !

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Bonne dégustation !

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